影響防腐劑卡松的因素

               _{影響防腐劑卡松的因素}
 
1. PH值：當PH值大于9的堿性介質中影響卡松的穩定性。
2. 溫度：在50℃下10分鐘的失效率為5.5%，30分鐘的失效率為6.3%；在100℃下10分鐘的失效率為6.2%，30分鐘的失效率為8.1%；在120℃下10分鐘的失效率為9.0%，30分鐘的失效率為15.9%。
3. 一價鈉離子，鉀離子對卡松的穩定性沒有影響；二價鎂離子，鈣離子，銅離子對卡松的穩定性有保護作用，保護能力由強到弱依次是銅離子、鎂離子、鈣離子；三價鐵離子對卡松的穩定性具有破壞作用，因此在貯存過程中不可與還原性金屬接觸，如金屬鐵、鋁等以免導致產品分解。
4. 親核性很強的化學品與本品配伍，硫醇、胺類、硫醚、硫代硫酸鹽、強還原劑（亞硫酸鈉和漂白劑）、例如S2-和R-NH2，將導致本品質量下降，甚至完全失效。